রেফ্রিজারেটরে রেফ্রিজারেন্ট কী?

আমাদের বেশিরভাগই রেফ্রিজারেটরকে খুব সাধারণ একটি বিষয় বলে মনে করি। আমরা ভাবি যে, যখন আমাদের একটি ঠান্ডা পানীয় বা এক স্কুপ আইসক্রিমের প্রয়োজন হয়, তখন আমরা কেবল ফ্রিজ বা ফ্রিজার খুলে নিজেরাই নিয়ে নিই। তবে, বাণিজ্যিক রেফ্রিজারেটরের ক্ষেত্রে, আপনি সম্ভবত বিষয়টিকে আরেকটু বেশি গুরুত্ব দেন। আপনার গ্রাহকদের অসুস্থ হওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য, খাবারকে নিরাপদ তাপমাত্রায় রাখতে আপনি এগুলোর ওপর নির্ভর করেন।

কিন্তু আপনি কি কখনো ভেবে দেখেছেন আপনার রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজারগুলো আসলে কীভাবে কাজ করে? শীতলীকরণ প্রক্রিয়াটি পরিচালনা করার জন্য এগুলো রেফ্রিজারেন্ট নামক একটি উপাদানের উপর নির্ভর করে। এখানে আমরা ব্যাখ্যা করব রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজারের রেফ্রিজারেন্টগুলো কীভাবে কাজ করে।

রেফ্রিজারেন্ট কী?

প্রায়শই ভুলবশত ফ্রেয়ন বলা হলেও, রেফ্রিজারেন্ট হলো এমন একটি উপাদান যা রেফ্রিজারেটর, পোর্টেবল রেফ্রিজারেটর, এয়ার কন্ডিশনার, হিট পাম্প এবং আরও অনেক কিছু সহ বিভিন্ন যন্ত্র ঠান্ডা করতে ব্যবহৃত হয়। ফ্রেয়ন আসলে একটি ব্র্যান্ডের নাম, তাই এটি সব রেফ্রিজারেন্টের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নাও হতে পারে। যখন আপনার রেফ্রিজারেটর খাবার ঠান্ডা রাখতে পারে না, তখন সম্ভবত রেফ্রিজারেন্ট পুনরায় ভর্তি করার প্রয়োজন হয়।

রেফ্রিজারেন্ট একটি তাপগতিবিদ্যার প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তাপ শোষণ করে এবং শীতল বাতাস নির্গত করে, যেখানে রেফ্রিজারেন্ট ক্রমাগত তরল থেকে গ্যাসে এবং আবার তরলে পরিবর্তিত হয়। হাইড্রোফ্লুরোকার্বন (HFC) যুক্ত অনেক রেফ্রিজারেন্ট পরিবেশের জন্য কম বন্ধুত্বপূর্ণ হয়ে থাকে, অন্যদিকে হাইড্রোকার্বনযুক্ত রেফ্রিজারেন্টগুলোকে পরিবেশের জন্য ভালো বলে মনে করা হয়।

খাবার ঠান্ডা রাখা এত গুরুত্বপূর্ণ কেন?

ঠান্ডা তাপমাত্রা ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়ার বংশবৃদ্ধির ঝুঁকি কমায়। এটি ব্যাকটেরিয়ার প্রজননের হার কমিয়ে দেয়, ফলে খাবার দীর্ঘক্ষণ নিরাপদ থাকে। রেফ্রিজারেটর তার প্রকোষ্ঠগুলো থেকে ক্রমাগত তাপ স্থানান্তরের মাধ্যমে খাবার ঠান্ডা রাখে। যে প্রধান উপাদানটি সব খাবারকে ঠান্ডা রাখে, তা হলো রেফ্রিজারেন্ট।

সঞ্চালন এবং বাষ্পীভবন

রেফ্রিজারেটর তাপমাত্রা কম রাখতে রেফ্রিজারেন্ট সঞ্চালন করে। দরজা খোলা থাকলে যেহেতু ক্রমাগত গরম বাতাস ভেতরে প্রবেশ করে, তাই সেই গরম বাতাস শোষণ ও অপসারণ করার জন্য রেফ্রিজারেন্টের প্রয়োজন হয়। বাষ্পীভবন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তাপ ব্যবস্থাপনায় সহায়তা করার জন্য রেফ্রিজারেন্টকে তরল থেকে গ্যাসে রূপান্তরিত করতে এই সঞ্চালন প্রয়োজন। কোনো কিছু বাষ্পীভূত হলে তা শীতলতা সৃষ্টি করে।

উদাহরণস্বরূপ, এই কারণেই আমাদের ঘাম হয়। যখন আমাদের শরীর অতিরিক্ত গরম হয়ে যায়, তখন আমরা ঘামি এবং ঘামের বাষ্পীভবন শরীরকে ঠান্ডা করতে সাহায্য করে। ফ্রিজ এবং ফ্রিজারের ক্ষেত্রে, এই প্রক্রিয়াটি শুরু করার জন্য রেফ্রিজারেন্টের চাপ কমানো হয়। এটি ক্যাপিলারি টিউব নামক একটি নির্গমন পথের মাধ্যমে সম্পন্ন করা হয়। যদি এটি কল্পনা করা কঠিন মনে হয়, তবে এয়ার ফ্রেশনারের মতো অ্যারোসল পণ্য ব্যবহার করার সময় কী ঘটে তা নিয়ে ভাবুন। যখন আপনি স্প্রে টিপে চাপ দেন, তখন এটি তার ভেতরের উপাদানগুলো কম-চাপের খোলা জায়গায় ছেড়ে দেয়, যা এটিকে তরল থেকে গ্যাসে রূপান্তরিত করে এবং উপাদানগুলোকে বাইরে বের করে দেয়।

সংকোচন

যেহেতু শীতলীকরণ তরল থেকে গ্যাসে এই রূপান্তরের উপর নির্ভর করে, তাই আপনার ফ্রিজকে ক্রমাগত তরলকে গ্যাসে এবং তারপর গ্যাসকে আবার তরলে পরিণত করতে হয়। এর জন্য সংকোচনের প্রয়োজন হয়, যাতে গ্যাসকে উচ্চতর তাপমাত্রা ও চাপে সংকুচিত করা যায়। ফ্রিজের কম্প্রেসার অনেকটা সাইকেলের পাম্পের মতো কাজ করে, যা বাতাস পাম্প ও সংকুচিত করার সময় তাপ উৎপন্ন করে।

যখন কম্প্রেসার সঠিকভাবে কাজ করে, তখন গ্যাস উচ্চ চাপে থাকে এবং আবার গরম হয়ে ওঠে। তাই এখন যেহেতু এটি গরম, কনডেন্সারকে এটিকে ঠান্ডা করতে হয় যাতে এটি আবার তরলে পরিণত হয়। রেফ্রিজারেন্ট তরল আকারে ইভাপোরেটরে ফিরে যেতে পারে এবং এভাবেই প্রক্রিয়াটি আবার শুরু হয়।

রেফ্রিজারেন্ট সহ কোলকু পণ্য

কলকুর বেশিরভাগ ট্রাকের ছাদের এসিএবং ট্রাক ফ্রিজ ফ্রিজারআমরা R134a এবং R410a এই দুটি রেফ্রিজারেন্ট ব্যবহার করি, যেগুলো HFC পদার্থ। তাই এগুলো ওজোন স্তরের ক্ষতি করে না এবং তুলনামূলকভাবে পরিবেশবান্ধব রেফ্রিজারেন্ট। এগুলো বিশ্বের বেশিরভাগ দেশ দ্বারা স্বীকৃত ও সুপারিশকৃত পরিবেশবান্ধব রেফ্রিজারেন্ট। আপনার প্রয়োজন হলে, আমরা প্রাসঙ্গিক তথ্যও সরবরাহ করতে পারি। সার্টিফিকেটঅনুমোদিত পণ্যের মডেলগুলোর ক্ষেত্রে। তাই যখন আপনি কলকু'র পণ্য ক্রয় করবেন ট্রাক এয়ার কন্ডিশনারএবং গাড়ির রেফ্রিজারেটরঅযোগ্য রেফ্রিজারেন্ট ব্যবহারের জন্য স্থানীয় পরিবেশ সুরক্ষা সংস্থা কর্তৃক নিষেধাজ্ঞার বিষয়ে আপনাকে চিন্তা করতে হবে না।

আপনি যদি কলকুর ট্রাক এয়ার কন্ডিশনার এবং গাড়ির রেফ্রিজারেটরের প্রতি আগ্রহী হন, যোগাযোগ করতে এখানে ক্লিক করুন.